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모든 등급판정은 미국농무부(USDA)의 규정에 따라 결정됩니다.
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- 주요 약력
- 신세계푸드 영남 사업팀 조리실장
- 국화정원 한정식(메뉴개발 조리실장)
- 진짜대박이야기(매운갈비찜 전문점) 메뉴 개발 및 조리실장
- 다수 개인 외식 브랜드 메뉴 개발 및 운영 컨설팅 전문가
- 계복치, 영부분식 등 개인 프랜차이즈 브랜드 운영 및 총괄
- 주요 성과
- 신세계푸드 단체 급식 일 3,000인분 조리 총괄
- 진짜대박이야기(방송 다수 출연 및 맛집 인정 웨이팅)
- 계복치, 영부분식 가맹 사업 개설 30개 브랜드 성공
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- 브랜드 대표가 직접 현장을 발로뛰며 점주의 고민을 해결해 주는 모습에 진심을 느꼈습니다.
같이 성공 해야 한다는 대표님의 철학 덕분에 힘든 시기 함께 이겨 내고 있습니다.
- A 매장 점주님 -
- ★★★★★
- “대표가 현장에 와서 ‘되는 방식’으로 바꿔줬어요”
문제 생기면 전화로만 끝나는 게 아니라, 대표/운영팀이 직접 와서 피크타임 인력 배치, 작업 순서, 판매 구성을 같이 손봤습니다.
혼자 버티는 느낌이 아니라 “같이 키운다”는 게 느껴져서 계속 갑니다.
- C 매장 점주님 -
- ★★★★★
- “본사가 ‘가맹 늘리기’보다 ‘살려내기’에 더 가까웠어요”
문제 생기면 자료만 던지는 게 아니라, 현장에 직접 와서 같이 손보고 다음 주에 다시 체크합니다.
저도 ‘혼자 버티는 느낌’이 아니라 같이 매출/이익을 만드는 팀이라는 느낌을 받았어요.
- D 매장 점주님 -
- 국내최초!
- 국내유일!
- 돈육가격 투명 정율공급제
- 10여년간 고기 프랜차이즈의 성공 창업을 리딩해온
(주)고반홀딩스의 패밀리 브랜드인 "노마진 푸줏간"의 가맹점에 제공하는
“돈육 공급가에 대한 기준”을 가맹점주님에게 투명하게 공개하고,
정직한 공급 가격을 약속하기 위해 국내최초로 도입한 제도입니다. - 노마진푸줏간 경영주님과 함께 성장하기 위해, 국내 유일, 국내 최초로 도입한 이 제도를 기반으로,
좋은 제품을 경쟁력 있는 가격으로 공급함으로써, 상생의 가치를 실천하고,
경영주님 최우선주의 원칙을 지켜가는 신념입니다.
- 믿고 창업하셔도 되는
- 이유.하나
- 10여년간 약200개 가맹점을
운영한 ‘고기프랜차이즈 전문회사’ - 마케팅, 메뉴개발 및 교육, 슈퍼바이저의 밀착관리 등 본사에서 지원합니다.
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안정적으로 공급합니다! - 본사 전담 육류 유통사를 통한 좋은 품질의 원육을 낮은 가격으로 공급하며, 신선한 원육을 배송부터 냉장고까지 직접 넣어드립니다.
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동반 성장하는 브랜드! - 인건비와 원가 절감을 위한 효율화, 경영주님의 수익을 최우선 원칙으로 합니다!
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| 교육비 | 매장운영, 메뉴교육, 마케팅교육, 현장교육 | 500 | |
| 가맹이행보증금 | 1,000 | 증권 대체 가능 | |
| 인테리어(내부) | 목공사, 전기, 설비, 주방방수, 미장, 바닥타일 등 | 6,800
| 평당 170 |
| 익스테리어파사드(외부) | 1,000
| 1면 기준 | |
| 주방집기/기물 | 냉장/냉동고, 싱크대, 선반, 주방 집기 일체 등 | 2,500
| 숙성고 외 및 집기류 일체 |
| 간판 및 인쇄물 | 간판, 사인물 외 | 1,000
| |
| 가구(의, 탁자) | 테이블, 의자 | 1,200
| 16개 (현장마다 상이) |
| 합계 | VAT별도 | 15,000 |
- 별도사항 : 덕트, 착화기, 냉난방기, 가스공사, 배관, 전기증설, 소방, 화장실, 음향, CCTV, 초도물품 등
- 위 금액은 예상 창업 비용이며 현장 여건에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다.
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미국산 소고기를 사용하며,
우수한 마블링을 가진 부위만을 전문가가 선별하여 매장으로 배송합니다.